Vin Toledo

Tolède appartient à la région de Castilla La Mancha et se caractérise par une vaste variété de raisins produit grâce à son climat.

Ses cépages présentent diverses couleurs et saveurs mais tous se caractérisent par leur haut niveau de qualité afin de satisfaire tous les palais des amateurs de vin.

Les cépages les plus reconnus dans la région de Castilla La Mancha sont Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Tempranillo, Grenache, Cabernet Sauvignon, Moravia et Merlot. Il est intéressant de savoir que le Chardonnay est un cépage de pousse jeune avec de petites grappes, et une saveur intensement sucré.

Finalement, on doit mentionner le cépage Cencibel, qui le plus important des cépages rouge de l'AO, étant donné qu'il soit l plus utilisé dans la production de vieux matures.

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